Nutrición y desarrollo
Conferencia por el Dr. Miguel Angel Vichido, pediatra y gastroenterólogo, quien describe la nutrición del bebé desde su concepción y menciona la protección de los 1000 dias, que inicia en el embarazo y la protección epigenetica que da una buena nutrición. Menciona a la adolescencia como una edad de oportunidad también. La proteina es un macronutriente relacionado a programación metabólica y obesidad. La leche materna cubre totalmente los requerimientos necesarios por el bebe hasta los 6 meses de vida, que es cuando podremos iniciar la ablactación, o alimentación complementaria. Menciona el área de oportunidad de tolerancia inmune a alimentos. Hace mención a la alimentación Responsiva, que al interpretarla podrás conocer los sígnos de hambre y saciedad tan elementales para evitar sobrealimentación